GASTROTENDENCIA: RESTAURANTES HEALTHY
Orgánico, eco, verde, saludable… Te suena, ¿verdad? Lo healthy pega fuerte en el mundo de la gastronomía y en nuestra vida en general. Porque cuidarse en la mesa sin renunciar al sabor y a la vida social está muy de moda. Mientras que en ciudades como Nueva York, Londres o París cuentan ya con una larga lista de restaurantes donde encontrar este tipo de comida, en España esta tendencia empieza poco a poco a ganar adeptos.
¡Y no, no todo es crema de calabaza o tofu con brócoli! En The Style Outlets te chivamos las mejores direcciones para convertir el comer es un sano placer. Una irresistible ruta foodie donde prima la variedad y el buen hacer de los platos. Y no, no es necesario ser vegetariano ni vegano, ni tener alguna intolerancia o sensibilidad a ciertos alimentos, simplemente hay que tener ganas de alimentarse bien y de forma diferente. ¡Déjate sorprender!
Bump Green, en Madrid
En este restaurante recién inaugurado podrás disfrutar de una comida sabrosa, sana y sostenible en un entorno acogedor. Y es que la esencia de este nuevo restaurante radica precisamente en aunar salud, excelencia culinaria, y sostenibilidad.
Il Tavolo Verde, en Madrid
Regentado por una pareja de jóvenes aficionados a viajar y coleccionar reliquias, en él encontrarás libros, flores y por supuesto, comida. Desayunos, comidas y cenas caseras de producción ecológica en un ambiente irresistible que te dejará con ganas de más.
Olivia te Cuida, en Madrid
En este romántico y singular espacio dedicado a servir de forma sencilla platos sanos, toda la decoración está cuidada al detalle: velas, sillas de hierro, flores e incluso mesas compartidas se alían con platos sabrosos y especiales formando el tándem perfecto.
Obbio, en Barcelona
Ideado por dos amigas, su objetivo es descubrir a la gente una nueva forma de comer donde la dieta puede, y debe, ser sinónimo de sabor y variedad. Además de comida orgánica, platos vegetarianos, veganos y macrobióticos, cuenta con su propio mercado ecológico ¡y apto para celiacos!
Woki Organic, en Barcelona
En pleno centro de la ciudad, este espacio de 400m2 es además de restaurante, tienda de productos ecológicos. Su estilo recuerda a los mercados británicos, con platos cocinados al momento con productos de la zona para tomar ahí o llevar. ¿Un plus? Su amplio horario.
Celicioso, en Madrid
Esta pastelería especializada en productos sin gluten se ha convertido en todo un referente. Su calidad y sabor gustan a cualquier paladar, no solo a los intolerantes, y también ofrece productos salados como porciones de lasaña de carne y de verduras, tostadas de tomate, sándwiches y pan de molde de diferentes sabores.
Flax&Kale, en Barcelona
Todos sus platos están diseñados pensando no sólo en el mero placer gastronómico, sino también en su valor nutricional. ¿Su objetivo? Alimentarte mejor para que seas más feliz y logres vivir más años con un óptimo estado de salud. ¡Bienvenidos al fascinante mundo de la alimentación sabrosa, sana y sostenible!
Mama Campo, en Madrid
De aire rústico y paredes de bioconstrucción, su carta de comida mediterránea apuesta por la materia prima ecológica procedente de pequeños productores. ¡Te encantará!
Vegetalmente, en Málaga
En el corazón del famoso ‘Mercado Merced’ se ubica este espacio concebido especialmente para el público vegetariano y vegano donde se rinde culto al slow food a base de ensaladas que pueden confeccionarse al gusto. En su carta también encontramos una interesante variedad de cremas y los archiconocidos zumos detox realizados a base de frutas y hortalizas.
Miobio, en Valencia
Este restaurante vegetariano ecológico «al peso» crea un menú diferente cada día, ajustado a las necesidades del cliente. Además, está concebido como un espacio no solo gastronómico sino de divulgación sobre patrones de alimentación saludables, con charlas y talleres.
Toma buena nota y no creas que esto es solo una moda, al final, aquello de que “somos lo que comemos” es cierto. Y recuerda que para mantener un estilo de vida equilibrado hay que comer sano, pero también hacer ejercicio.
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